Món này ăn không ngấy, tai heo ăn giòn giòn vị của món ăn chua chua ngọt ngọt, nói chung ăn khá ngon và làm hài lòng những ai thưởng thức món này.

Nguyên liệu gồm có:

• Tai heo 1 Cái

• Hành tây 1 Củ

• Xoài xanh ¹/₂ Trái

• Chanh 1 Trái

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Húng quế 10 Gr

• Lá bạc hà 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho tai heo vào nồi luộc chín, để nguội cắt sợi vừa ăn. Xoài gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. Hành tây cắt miếng mỏng theo chiều dọc củ.

2

Tỏi và ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vào chén, pha cùng 3 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua ngọt ngọt.

3

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm. Cho xoài, hành tây vào tô lớn. Tiếp theo là tai heo. Chan hỗn hợp nước mắm và hành phi lên. trộn thật đều cho gia vị thấm vào gỏi.

4

Húng quế và lá bạc hà rửa thật sạch, cắt rối cho vào, trộn thật đều lần nữa và cho gỏi ra đĩa là đã hoàn thành món gỏi tai heo chua ngọt hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)